Sabores del Pacífico Colombiano
En Madre Selva Eco Lodge creemos que la gastronomía es una forma de conectar con la esencia del Pacífico colombiano. Nuestra cocina refleja el respeto por la naturaleza, el valor de los ingredientes locales y la riqueza cultural del Chocó.
Cada plato cuenta una historia del territorio. Trabajamos con productos frescos de la región, preparados con dedicación y con el conocimiento ancestral de cocineras locales que mantienen viva la tradición gastronómica del Pacífico.
Nuestra propuesta se inspira en una cocina consciente, natural y local. Seguimos el concepto Km 0, utilizando ingredientes cultivados en la finca Madre Selva y productos de pequeños agricultores de la comunidad de Termales.
También colaboramos con pescadores locales, comprando directamente de ellos el pescado fresco del día y apoyando así la economía de la comunidad costera.
Cada plato que servimos está preparado con ingredientes naturales, sin químicos ni productos procesados, conectando directamente el campo y el mar con tu mesa.
Al elegir comer en Madre Selva, apoyas un modelo sostenible que protege la selva, el mar y la cultura del Pacífico colombiano.
Restaurante Madre Selva
En nuestro restaurante frente al mar ofrecemos plato del día, por lo que no contamos con un menú fijo.
Preparamos platos con pescado fresco de la zona.
En nuestro restaurante no servimos pollo, cerdo ni res.
Nuestra cocina está inspirada en la tradición gastronómica del Pacífico, con ingredientes locales y recetas preparadas con el sabor y la experiencia de cocineras de la región.
No te preocupes si tienes alguna restricción alimenticia, nosotros nos adaptamos. En nuestro menú ofrecemos opciones vegetarianas, veganas y libres de gluten.
Para garantizar la frescura de los ingredientes, los platos se preparan únicamente con
reservación previa.
Precios del restaurante
Desayuno: 35.000 COP
Almuerzo: 55.000 COP
Cena: 45.000 COP
Nuestra historia
Quieres descubrir los secretos de la cocina del Pacífico chocoano?
Participa en nuestro taller de cocina.
Cócteles del Pacífico frente al mar
En el bar de nuestro restaurante también ofrecemos bebidas alcohólicas y no alcohólicas, perfectas para disfrutar frente al mar. Además, podrás probar cócteles preparados con viche, la bebida tradicional del Pacífico colombiano, elaborada a partir de la caña de azúcar y profundamente ligada a la cultura afro- pacífica de la región.
Una forma auténtica de descubrir los sabores del Pacífico mientras disfrutas del ambiente natural de Madre Selva.
Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
